御神田で栽培している品種は、「キヌヒカリ」です。コシヒカリの強い粘り気と強い香りが苦手な方は、キヌヒカリの適度な粘り気と香りを好む方が多く、関西の寿司屋でのシェアが非常に高い品種です。キヌヒカリは冷めても硬くならないだけでなく、甘味が増すという特徴があり、高齢者や子供のお弁当に最適です。

出荷可能時期　９月中旬 

８０サイズの梱包に２袋入ります。　　２袋（１０㎏）３６００円

 数量は「カートに追加」後に増減可能です。

原料の落花生を千葉県の農家から直接買い受け、川名の土で育てました。畑から収穫したときに、よい物だけを手選別をしています。それからじっくりと手間をかけて自然乾燥させます。その後、乾燥状態や大きさを見て、秒単位の調整をしながら少しずつ焙煎します。さやを割ったときの香ばしいかおりが特徴です。

出荷可能時期　１１月初旬

６０サイズの梱包に６パック入ります。　　６パック　　２７００円

８０サイズの梱包に１２パック入ります。　１２パック　５４００円

乾燥椎茸との混合パックも可能です。

 数量は「カートに追加」後に増減可能です。

里の雑木林からクヌギやコナラの原木を切り出し、自然の木漏れ日の中で原木栽培をしています。もちろん肥料や農薬は一切使用しません。収穫まで２～３年かかりますので、発生量が不安定ですが、収穫できたところで乾燥させます。生椎茸に比べて旨み成分のグアニル酸の量が１０倍、食物繊維の量が１２倍になり、味わいが増します。

出荷時期は発生次第　　１１月中旬　４月初旬

６０サイズの梱包に６パック入ります。　　６パック　　３,０００円

８０サイズの梱包に１２パック入ります。　１２パック　６,０００円

焙煎さや付き落花生との混合パックも可能です。

 数量は「カートに追加」後に増減可能です。